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Dal 1850 la famiglia Corbari possiede e gestisce la Trattoria dell’Alba. Di struttura architettonica molto semplice e lineare, la trattoria non ha subito modifiche sostanziali nel corso della sua lunga storia e questo ne ha mantenuto inalterato il fascino e il calore di un tempo. Dalla strada principale si accede ad una sala d’ingresso, l’osteria vera e propria, dove, accanto al vecchio banco del bar, ci si può accomodare su tavoli d’epoca in legno, da cui si scorge la cucina. A fianco dell’osteria si trovano una sala da pranzo con vecchi tavoli apparecchiati con tovaglie bianche e una saletta riservata per circa otto commensali. Quando il clima lo consente, un grazioso piccolo cortile ricco di fiori, simile ad un patio spagnolo, può ospitare sei-otto coperti. Dal 1988 la gestione è dei fratelli Omar (sala) e Ubaldo Bertoletti (cuoco) figli di Angela Corbari.