L’insegna di questo storico locale nasce nel 1957 con Teresa Franzoni che decide di avviare la propria attività a conduzione familiare in Piazza Martiri della Libertà, a Edolo, restandone titolare fino 1980. Dopo di lei si avvicendano diverse gestioni fino al 2011, quando il Jolly Bar passa alle attuali titolari, Daniela e Claudia Manueli. Il locale si trova da sempre nello stesso edificio, un palazzo in stile liberty dell’inizio del secolo scorso, con facciata in granito e decorazioni ornamentali dalle linee sinuose. All’interno, l’arredo risale agli anni Ottanta; della struttura originaria risultano conservati il controsoffitto, creato con pannelli decorativi, e alcuni lampadari in vetro di Murano. Al fine di promuovere la tradizione e far conoscere il territorio ai propri clienti, Daniela e Claudia utilizzano prodotti tipici della zona (latte, miele, confetture, pane, dolci tipici) ed offrono un angolo informativo con cartine, carte rifugi, percorsi sentieri/mountain bike, brochure degli eventi e riviste di montagna, per i turisti di passaggio e i villeggianti. Nel corso degli anni il Jolly Bar ha sponsorizzato ed organizzato eventi legati alla tradizione locale, come la festa della castagna ed altre iniziative.