Il Ristoro Monte Basso viene costruito negli anni Settanta da Federico Acerboni, il marito dell’attuale titolare Santa Terza, che di passaggio da quelle parti e colpito dalla bellezza del luogo, decide di edificarvi una struttura ricettiva. Il locale sorge a Casargo, piccolo paese dell’Alta Valsassina, in località Monte Basso, e si trova sulla strada carrozzabile dell’Alpe Giumello. Circondato da splendidi boschi di betulle, il Ristoro è un punto d'incontro per i molti alpinisti e villeggianti che frequentano la zona: la vista che si gode da lassù è mozzafiato, spaziando dall’Alta Valsassina, al Lago di Como, alle montagne della Svizzera. Il locale, fornito di grandi vetrate affacciate sulle vedute circostanti, offre anche ampi spazi esterni attrezzati in cui i bambini possono giocare in sicurezza e dove, nella stagione estiva, i clienti possono pranzare all’aperto. Il Ristoro offre un ambiente caldo e accogliente tutto l’anno, con i suoi arredi in legno massiccio ed il grande camino che invita alla convivialità. Vi si propongono le ricette della tradizione locale, con molti gustosi piatti a base di polenta, con carni, selvaggina, brasati.